らぁ麺屋 はりねずみ

大阪府高槻市にある［らぁ麺屋 はりねずみ］さん ラーメン激戦区の高槻市にあり、2017年創業で多くのお客さんに愛される人気店 "食べログ ラーメン百名店 OSAKA"にも選出されています 用事で近くまで来たので、このチャンスにと訪麺しました✨ 最寄り駅はJRや阪急の高槻駅となりますが、少々離れています 車での来店は駐車場が無いため、近隣のコインパーキングに停めましょう 平日の12時半頃に到着すると、外待ちはありませんでしたが店内は満席 待合で少し待ってから案内して頂きました 明るく木の温かみのある清潔感あふれる店内はコの字のカウンター席のみ お冷はセルフで注ぎます レンゲにかかっている布巾もはりねずみでめちゃ可愛い～😍 一杯一杯丁寧に作られる様子をしげしげと眺めていると着丼です 今回頂いたのはこちら💁‍♂️ 『にぼしブラウン』950円　『味玉チャーシュートッピング』250円 見るからに美味しそうなラーメンですね～🥰 トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、アーリーレッド、ネギなど 早速頂きましょう‼️ つるりと喉越しよく、ピロピロとした食感が絶妙な小麦の風味を感じられる平打ちの麺 注文が入ってから手揉みされ湯で揚げられます そのため緩やかにウェーブがかかり、食感に変化出るんですよね～ 入口右手にある製麺室で作られる自家製麺✨ スープを啜るとまず煮干しの香りがふわりと漂い、ついでこっくりとしたコクのある名古屋コーチンの旨味と醤油感が口いっぱいに広がります その後じわじわと押し寄せる煮干しの風味の余韻がたまりませんね～😋 美味し過ぎてレンゲが止まりません💕 しっとりと柔らかく、噛むほどに肉の旨味が感じられるチャーシュー サイズ感も丁度良く、女性でも食べやすいです😋 こちらの『にぼしブラウン』は1日限定15食程の提供となっていますが、夜営業でも食べられますよ👍 デフォルトのラーメンもとても気になるので、またお伺いしたいと思います 独学で作り上げた見事なラーメンを是非食べに行ってみて下さいね‼️ 帰り際に松本店主にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun #aumoグルメ

『にぼしブラウン』 . 〈1日12食限定〉 名古屋コーチン＋煮干し。 . ふわっと煮干しの香る深みのあるスープ にぼ感控えめな上品な味わい！ 五臓六腑に染み渡る〜 . 手揉み麺もスープに絡んで めちゃめちゃ美味〜い😋😋😋 . ご飯には自家製のふりかけ付 スープをちょいとかけて。 たまらん美味しさ🙆‍♂️ --- @ nakatako3さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！